Этот продукт не понимают во всем мире, но мы от нее без ума.
Сложно переоценить гречневую кашу — не только вкусную и сытную, но и доступную и полезную. Россияне обожают эту крупу, хотя в остальном мире ее практически не едят. А 17 марта отмечается посвященный этому продукту гастрономический праздник — День гречневой каши.
Родиной гречки считаются Гималаи, где ее стали употреблять в пищу еще 4000 лет назад. Как крупу ее не использовали, но зерна смалывали в муку и готовили из них лепешки. Впоследствии культура распространилась и на другие регионы.
До сих пор в азиатской кухне гречку используют в виде муки, а кашу из нее готовят в основном только россияне.
Согласно распространенной версии, свое название культура получила благодаря тому, что возделывали ее, в основном, греческие монахи, живущие при монастырях. На Руси крупу стали культивировать в VII веке, и она быстро полюбилась славянам.
Предлагаем приготовить ароматную гречневую кашу по рецепту от читательницы "Едим Дома".
Обжариваем в масле измельченный лук, добавляем лисички, перемешиваем и выкладываем в сковороду готовую гречку. Приправляем, добавляем измельченный укроп, немного воды и тушим под крышкой. Подаем с помидорами и маринованным огурцом.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru