Запекаю стручковую фасоль с овощами в духовке — вкусный и витаминный постный обед из 5 ингредиентов без лишней возни готов

Можно подать качестве гарнира, а можно съесть и так.

В постные дни особенно важно сытно есть, ведь привычный рацион меняется, а в разгаре весны очень нужны витамины. И самое главное, чтобы эта вся полезная еда была еще и вкусной, чтобы вместо нее не наедаться вредными и калорийными булками или сладостями.

Поэтому меня так зацепил постный рецепт стручковой фасоли с морковью и луком в духовке из коллекции "Едим Дома". Отличное сочетание продуктов и полезный способ приготовления дополняется специями, которые делают блюдо особенно вкусным.

Нам понадобится:

• фасоль зеленая стручковая — 400 г;
• морковь — 2 шт;
• лук красный — 1 шт;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло — 1, 5 ст. л.;
• тмин молотый — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• перец черный свежемолотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отвариваем фасоль в подсоленной воде 1-2 минуты, перекладываем ее в отдельную емкость и покрываем льдом, чтобы сохранить цвет и хрусткость. Держим так пару минут.
2. Форму или противень смазываем масло, выкладываем туда фасоль, очищенную и порезанную по диагонали молодую морковь, тонко нарезанный лук и крупный нарезанный чеснок.
3. Посыпаем солью и специями и ставим в разогретую духовку.
4. Запекаем при температуре 180 С в течение 45-50 минут.

Это отличный гарнир и для мяса или рыбы, но хорошо заходит и с грибами. И даже в качестве самостоятельного блюда будет вкусно.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX! Присоединяйтесь
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!