Врач объяснила, как сделать утренний прием пищи сытным и сбалансированным.
Завтрак задает тон всему дню, поэтому важно, чтобы он был не только вкусным, но и питательным. Обычно эталоном считается каша, но эндокринолог Маргарита Белоусова отметила, что утренняя пища должна как минимум сочетать белок, сложные углеводы и полезные жиры.
Для утреннего меню подойдут омлет со свежими овощами и тост из цельнозернового хлеба с фруктовым джемом, сэндвич с куриной грудкой, листьями салата, томатами и сливочным сыром, фруктово-ягодный боул с греческим йогуртом, творог или творожная запеканка с ягодами и орехами, а также салат из запеченной тыквы с сыром фета.
Такие сочетания, по словам собеседницы "Ленты.ру", обеспечивают организм белком, клетчаткой и витаминами.
Чтобы еда дольше давала ощущение сытости, эндокринолог советует добавлять полезные жиры:
С помощью жиров замедляется усвоение углеводов и поддерживается стабильный уровень сахара в крови.
Каши подходят далеко не всем. Диетолог-эндокринолог, эксперт "Едим Дома" Алена Барредо отметила, что каша — прежде всего источник углеводов. Если начинать утро только с углеводов, уровень сахара в крови сначала быстро повышается, а затем резко падает. Такие «глюкозно-инсулиновые качели» могут вызывать чувство голода уже через короткое время, а также сонливость и усталость.
Также имеет значение, на чем приготовлена крупа. Каша на молоке получается более калорийной, поскольку молоко содержит лактозу — дополнительный углевод. Вариант на воде легче по калорийности, однако добавление сахара, меда или сиропов снова увеличивает гликемическую нагрузку блюда.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru