Кинула в блендер грибы и творожный сыр — все на крекеры: намазка "дефолтная", но гостям кажется, что колдовал шеф-повар

Когда нужно быстро сообразить закуску для гостей, обращаюсь к этой. Главное — самой все не подъесть. 

Сколько раз сталкивались с ситуацией, когда кто-то норовит заглянуть в гости, а в холодильнике шаром покати. Парочка грибов на полке, летние закрутки с опятами, начатая упаковка творожного сыра — раньше бы с ума сошла, если бы увидела такой набор. Теперь точно знаю, что сделаю грибной крем на крекерах по рецепту из копилки "Едим Дома".

Какие грибы использовать?

Ингредиенты для закуски каждый подбирает сам. Например, из грибов можно выбрать любые: шампиньоны, опята, вешенки, лесные грибы. Обжаренные, вареные или маринованные — тоже не важно. 

Ингредиенты

• шампиньоны — 100 г;
• опята — 100 г;
• творожный сыр (буко) — 150 г;
• сметана — 100 мл;
• лук красный — 50 г;
• чеснок — 1–2 зубчика;
• зелень — по вкусу;
• оливковое масло — для жарки;
• соль, перец — по вкусу;
• крекеры — для подачи.

Способ приготовления

1. Лук и чеснок очищаю и мелко нарезаю, затем обжарива/ на оливковом масле до мягкости.
2. Добавляю промытые грибы и готовлю около 5 минут, пока они не станут мягкими и слегка румяными.
3. Смешиваю творожный сыр, сметану, грибы с луком и чесноком, добавляю зелень, соль и перец. 
4. Измельчаю массу блендером до однородной консистенции.
5. Перекладываю крем в кондитерский мешок и отсаживаю на крекеры. 
6. Украшаю зеленью или небольшими грибочками.

Намазка хорошо сочетается не только с крекерами. Смело берем тосты или багет, тарталетки, овощные слайсы или хлебцы.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Быстрые творожные рогалики. Смотреть подробный рецепт
• Ленивые вареники из творога. Открыть полную инструкцию
• Быстрый и простой без дрожжевой кулич на Пасху. Открыть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!