Пирог не просто так называется “3 кита”.
Кулинары предлагают объединить сразу три вкуса: творожный, мясной и овощной. Такое сочетание будет более насыщенным и интересным по текстуре.
Творог отвечает за нежность и легкую сливочность основы, курица — за питательность, а морковь добавляет сладковатую нотку и сочность.
Для приготовления понадобится 150 г сливочного масла, 1 упаковка творога, 300 г муки, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахарной пудры, 3 моркови, 1 пучок зеленого лука, 2 ст. л. соевого соуса, около 20–30 мл сливок, 1 яйцо и 50 г пармезана. Также потребуется куриная грудка — берите столько, сколько считаете оптимальным.
Сначала творог смешивают с маслом, затем добавляют муку, соль и сахарную пудру и замешивают основу. Тесто распределяют по форме с бортиками и предварительно выпекают до легкой румяности.
Курицу нарезают небольшими кусочками, морковь шинкуют и обжаривают с соевым соусом. Отдельно готовят заливку из яйца и сливок.
На корж выкладывают слой курицы, затем морковь, посыпают зеленым луком и тертым сыром, после чего заливают сливочно-яичной смесью.
Выпекают пирог при 170°C около 30 минут.
К творожной основе подойдут самые разные начинки, не только морковь и курица. Можно взять индейку, ветчину или говяжий фарш, а из овощей подойдут шпинат, брокколи, кабачки, грибы и томаты.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru