Появился еще один весомый аргумент считать эту крупу — суперфудом.
Исследования показали, что регулярное употребление киноа мягко снижает давление и уровень "плохого" холестерина, чем поддерживает здоровье сердца и сосудов.
По данным портала VeryWell Health, в одном из наблюдений ежедневное включение киноа в рацион в течение месяца привело к умеренному снижению артериального давления у взрослых.
Киноа содержит магний, помогающий расслаблять сосуды, калий, который регулирует водный баланс, а также клетчатку и бета-глюкан, способствующие снижению "плохого" холестерина. В результате улучшается состояние сосудистой стенки и снижается нагрузка на сердце.
На этом благоприятный эффект употребления киноа не заканчивается. Крупу также связали с уменьшением воспаления, улучшением чувствительности к инсулину и облегченным контролем массы тела, сообщалось в статье для журнала International Journal of General Medicine.
Киноа — это зерна растения Chenopodium quinoa (киноа, или лебеды рисовой). Несмотря на то что ее используют как крупу, с ботанической точки зрения в пищу мы употребляем псевдозерновую культуру, как гречку.
Крупа готовится быстро, всего около 15 минут, и легко вписывается в повседневное меню. Ее добавляют в салаты, супы, завтраки, подают как гарнир или используют вместо риса и картофеля.
Ранее диетолог Марият Мухина поделилась с "Едим Дома" рецептом курицы с киноа в качестве примера.
Как любой продукт, киноа имеет противопоказания. В основном от крупы отказываются из-за сапонинов, природных веществ на поверхности зерен, которые могут вызывать раздражение кишечника. Однако, в большинстве случаев проблема решается тщательным промыванием киноа перед приготовлением.
Также возможны индивидуальные реакции. С осторожностью употреблять киноа врачи советуют при:
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru