Овощные "лепешки" делают любой перекус менее калорийным.
Все больше людей сокращают потребление хлеба из-за его калорийности, содержания глютена или желания облегчить рацион любым доступным способом. Если от кусочка хлеба при поедании супа моджно просто отказаться, то для бутербродов и прочих закусок приходится искать оптимальную замену.
Так, кулинары предлагают использовать вместо хлеба лепешки из цукини. Натертый овощ обжаривают до плотной текстуры, будто драник подавать с различными топпингами. Главное — чтобы получилось не сухо и "крепко".
В теории вместо хлеба можно взять и картошку, сделав их нее дранникоподобную лепешку.
Цукини содержит много воды и при термической обработке становится мягким. Форму держит лучше, чем прочие овощи, а в сочетании с белком (мясом) и жирами (авокадо) превращается в сбалансированное блюдо.
Помимо этого в кабачках и цукини меньше крахмала и калорий. Картофель, напротив, богат быстрыми углеводами и по сути приближен к хлебу.
Для блюда понадобятся молодой цукини, говядина, авокадо, красный лук, зелень, оливковое масло, яблочный уксус и специи.
Цукини натирают и формируют из него лепешки, которые обжаривают с двух сторон. Лук маринуют в уксусе, мясо быстро обжаривают и нарезают тонкими ломтиками.
На овощную основу выкладывают лук, авокадо, зелень и мясо, приправляют специями и накрывают второй лепешкой.
Не нравится кабачок — возьмите листья салата или капусты, ломтики баклажана или яичные блинчики. Вот и возможность разнообразить завтраки и каждое утро начинать с почти нового угощения.
Больше постов на edimdoma.ru