Когда надо "добрать" белка, в ход идут не только постное мясо, "молочка" и яйца. Зачем столько сложностей в меню, если на ходу можно схватить протеиновый батончик?
Протеиновые сладости и снежки берут в зал, в дорогу, а в исключительных случаях употребляют вместо полноценного приема пищи. Можно ли ими заменить мясо и другие продукты — вопрос, на который у экспертов нашелся четкий ответ.
Нутрициолог Ольга Яблокова в разговоре с "ФедералПресс" объяснила, что батончики могут лишь частично заменить мясо в рационе, потому что содержат тот же белок. Однако, по проценту витаминов и минералов «нормальной» еде они уступают.
Что еще хуже, производители могут утаить реальное количество добавленного сахара в продукте или наличие подсластителей. В итоге батончик насытит, но совсем ненадолго.
Универсальной нормы по белку попросту не существует. Все рассчитывается в зависимости от целей и веса человека, его уровня активности и состояния здоровья, потому как переизбыток белка — такая же проблема, как и его явный недобор.
Ориентировочно (и специалисты это подчеркивают!) у сутки человек должен получать 1,2–2 г белка на кг массы тела.
В идеале батончиками из этой нормы должно покрываться не более 20–40%, а остальное рекомендуют получать из обычных продуктов. Мясо, рыба, яйца, бобовые и молочные продукты дают не только белок, но железо, витамины группы B, жирные кислоты и клетчатку.
Рынок протеиновых коктейлей активно растет, несмотря на снижение спроса на обычную "молочку", только необходимость таких продуктов часто переоценивают.
Как пояснила "Едим Дома" врач-эндокринолог, диетолог Анна Гончарова, у здорового человека потребность в белке обычно покрывается обычным рационом. Протеиновые коктейли нужны в отдельных случаях — например, после операций, травм или при состояниях, требующих повышенного белка.
Для здоровых людей они не опасны, но и не обязательны.
Больше постов на edimdoma.ru