Не миндаль и не кешью: диетолог назвала орех, который снижает холестерин и помогает не переедать

Диетолог Джен Уолпол сообщила, что небольшая порция этих орехов помогает одновременно и сердцу, и мозгу, и эндокринной системе. 

Один из самых питательных продуктов в рационе — орехи. Они содержат полезные жиры, растительный белок, клетчатку, витамины и антиоксиданты. Полезны все виды, однако специалисты регулярно обращают внимание на грецкие. 

Чем полезны грецкие орехи?

У грецких орехов особый состав. В отличие от большинства сортов, грецкие богаты альфа-линоленовой кислотой — растительной формой омега-3. Эти жиры участвуют в работе нервной системы, снижают воспаление и поддерживают сосуды.

При регулярном употреблении грецких орехов, по данным исследований, уровень холестерина остается более стабильным. Причем снижается "плохой" холестерин без строгой диеты: эффект проявлялся и у тех, кто съедал по горсти орехов в день, отметила диетолог Джен Уолпол в комментарии Daily Mail. 

Дополнительно орехи "снабжают" организм витамином Е, магнием и полифенолами,  защищающими клетки от окислительного стресса и способствующих профилактике сердечно-сосудистых нарушений и возрастных изменений.

Вместе с тем грецкие орехи, в которых скомбинированы жиры, белки и клетчатка,  медленно перевариваются и не вызывают резких скачков сахара в крови. Тем, кто худеет и сокращает количество "бессмысленных" перекусов в течение дня, продукт пригодится. 

Сколько грецких орехов можно есть без вреда?

Оптимальная порция орехов составляет около 25–30 г в день. Этого достаточно, чтобы получить пользу, не выходя за пределы калорийности. Ядра можно есть просто так и добавлять в каши, йогурты, салаты, горячие блюда в измельченном виде. 

Отдельно эксперты предупреждают о молодых орехах. Нутрициолог Виктория Вишнякова сообщила "Едим Дома", что незрелые грецкие уступают зрелым по питательной ценности: в них меньше полезных жиров и белка, а высокая концентрация дубильных веществ раздражает ЖКТ. Кроме того, такие орехи быстро портятся и плохо хранятся.