Многие люди во время похудения первым делом убирают из рациона хлеб, крупы, макароны и картофель. Однако нутрициолог клиники Docmed Виктория Вишнякова предупредила, что полный отказ от сложных углеводов часто приводит не к устойчивому снижению веса, а к постоянным срывам и перееданию.
По словам эксперта "Едим Дома", сложные углеводы — важная часть сбалансированного рациона. Они помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, дольше сохранять сытость и контролировать аппетит.
Нутрициолог объяснила, что когда человек резко исключает углеводы, организм начинает требовать быстрые источники энергии взамен — сладости, выпечку и десерты.
“Без сложных углеводов нам очень сложно наесться. И не исключены варианты, что человек переходит на такую диету — не ест муку, не ест хлеб, не ест картошку — держится неделю-две, а потом его срывает на сладости, на объедание без тормозов. Он просто набирает обратно все скинутые килограммы”, — объяснила Виктория Вишнякова.
Вишнякова предложила не бояться:
Все эти продукты помогают сохранять чувство сытости и уменьшают вероятность «набегов» на сладкое.
По словам эксперта, количество углеводов зависит от уровня активности. В среднем достаточно 2 порций в день при низкой активности и 3–4 порций при регулярном спорте и активном образе жизни.
За ориентир можно брать порцию размером с две сложенные вместе ладони.
Больше постов на edimdoma.ru