шаг 1/1
Рыбу почистить,удалить голову и внутренности, помыть. На дно кастрюли положить пригоршни луковой шелухи. Рыбку укладываем на них,как шпроты в банке,плотно,спинками вверх,пересыпая каждый слой солью по вкусу,лавровым листом,горошинами черного перца. Залить крепкой заваркой и растительным маслом. Сверху положить луковую шелуху. Как только закипит,уменьшить огонь и тушить 2 часа. Кастрюльку желательно взять с толстым дном.