Рис варить на маленьком огне, воды должно быть на 2 пальцы выше чем риса(где-то в 2 раза больше получается); в готовый рис добавить 1 ст ложку уксуса, разбавленный с водой 1:1 с 1ч.л. сахара и щепоткой соли , рис перемешать.
Лосось и угорь порезать полосками толщиной 5 мм, порезать полосочками чищенный авокадо(огурец) и можно начать заворачивать всё в нори. Берём специальный для этого коврик,обмотанный пищевой плёнкой,кладём на него нори блестящей стороной вниз и выкладываем тонкий слой горячего риса смоченными в воде пальцами на 2/3 листа , затем выкладываем полосами лосось, угорь,авокадо и закручеваем полотенечком ролл. Разрезаем его. Сверху можно посыпать жареные кунжутные семена, и подаём с соевым соусом,васаби и имбирём на стол!
Приятного аппетита :)