Острая, пикантная закуска из кабачков.
Готовится быстро и всем по душе.
Ингредиенты
Ингредиенты
Кабачок (молодой) — 1-1.200 кг
Чеснок — 6-7 зуб.
Уксус — 1/3 стак.
Укроп — 1 пуч.
Мед — 1 ч. л.
Соль (в маринад) — 1/3 ч. л.
Вода
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Кабачки помыть и порезать кружочками толщиной 1 см (примерно). Хорошенько посолить и оставить на 15 мин.
С кабачков слить выделившуюся жидкость и пожарить на масле с обеих сторон (БЕЗ МУКИ!).
Чеснок мелко ПОРУБИТЬ!Укроп измельчить.
Готовые кабачки складываем в кастрюлю (эмалированную, из нержавейки или стеклянную).
Послойно пересыпаем рубленным чесноком и укропом.
В стакан наливаем 1/3 уксуса, доливаем водой. Добавляем мед и соль, кипятим.
Кипящим маринадом заливаем кабачки. Даем остыть и настаиваем еще пару часов в холодильнике.
А дальше достаем и наслаждаемся острой и ароматной закуской!