Такая закуска замечательна для фуршетного стола и просто на скорую руку перекусить.Вкусно,сытно и красиво.А главное, цукини нас радует своим поразительным вкусом и сочетанием с беконом ,сыром и орешками.
Цукини вымыть и обсушить,нарезать тонкими продольными полосками.Немного присолить и обжарить на оливковом масле слегка с обеих сторон до золотистого цвета.Выложить на бумажное полотенце,чтобы впитался весь жир.
Бекон нарезать тонкими полосками,такой же ширины,что и цукини.Положить друг на друга и свернуть рулетиками,оставив место в середине.Зафиксировать зубочисткой.
Выложить рулетики на противень смазанный маслом.Натереть на мелкой терке сыр,смешать с обжаренными кедровыми орешками и зеленью тимьяна.Заполнить начинкой серединки рулетов и посыпать сверху
паприкой.
Запекать в духовке в течении 10-15 минут при температуре 170 градусов,пока сыр не расплавится.