Разогрейте духовку до 250 ° С. Проколоть баклажан вилкой в нескольких местах и выпекать до мягкости, около 45 минут.
Очистить баклажан после выпечки. Положить всё в кухонный комбайн, взбить.
Выложить в глубокое блюдо и положить в холодильник. Через несколько часов паштет застынет и можно подавать на крекерах.
Замечательный рецепт!Обязательно сделаю такой паштет!Главное для меня,что ничего не обжаривается!Спасибо!
Баклажан - это моя слабасть. Спасибо за рецепт. Обязательно пригтовлю.