☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Струдель из картофеля

Струдель из картофеля

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Этот струдель можно рассматривать как основное блюдо и подать с овощным салатом. Или как гарнир к отварному мясу.

Ингредиенты

Ингредиенты

500 гр готового слоеного теста
100 гр "королевского" сыра (или другого желтого)
100 гр молочного сыра
100 гр плавленного сыра без добавок
3 крупные картофелины
1 желток
1,5 ст. ложки сливочного масла
1,5 ст. ложки муки
1/2 л молока
соль, перец

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Картофель отварите в мундирах, почистите и истолките в пюре. Посолите и поперчите. Сыр натрите на мелкой терке. Смешайте с картофелем только 2/3 сыра (200 гр). Сформируйте полученную массу в батон.
шаг 2/3
Слоеное тесто слегка раскатайте, немного его утоньчив. Выложите на него картофельно-сырную массу и сверните в рулет. Хорошо защипите края. Переложите на противень на бумагу для выпекания, смазанную сливочным маслом, обмажьте желтком и запекайте в духовке 20 минут при 180 градусах.
шаг 3/3
В сотейнике растопите масло, добавьте муку, слегка ее обжарьте, влейте молоко, перемешайте и добавьте оставшийся сыр. Готовьте на минимальном огне постоянно помешивая. Подавайте струдель порезанным ломтиками и политым соусом.
Комментарии — 1
Иринка
12 лет назад

напала случайно на твой рулетик,осталось у меня тесто слоеное,сегодня запеку картофельо-сырный пирожок))

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru