Рецепт

Треска, запеченная со шпинатом и вялеными томатами

ВикторияS23 апреля 2018

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Предлагаю вам приготовить невероятно полезное и вкусное блюдо с нотками средиземноморской кухни. Филе рыбы в таком приятном овощном окружении будет для вас отличным и самодостаточным ужином. Минимум калорий и максимум удовольствия! Итак, угощайтесь! В рецепте я использовала филе трески ТМ «Магуро», очень вам рекомедую!

Ингредиенты

основные

оливковое масло Extra Virgin

3 ст. л.

соль морская

по вкусу

перец свежемолотый смесь

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Филе трески ТМ «Магуро» разморозить на нижней полке холодильника. Промокнуть бумажными полотенцами и нарезать филе на порционные кусочки.

шаг 2/8

В ступке измельчить смесь перцев вместе с розмарином, добавить соль и перемешать. Этой смесью натереть филе рыбы и сбрызнуть лимонным соком.

шаг 3/8

Кисточкой смазать рыбу оливковым маслом и быстро обжарить на сковороде-гриль по 1 мин. с каждой стороны.

шаг 4/8

На оливковом масле обжарить раздавленные зубчики чеснока, после чего их удалить. На этом же масле потушить шпинат около 5 мин. (после разморозки получилось ровно 300 г), слегка посолив.

шаг 5/8

Вяленые томаты замочить в теплой подсоленной воде на 15–20 мин., после чего воду слить, томаты нарезать на небольшие кусочки и добавить к шпинату.

шаг 6/8

Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить шпинатную смесь и посыпать половиной тертого пармезана.

шаг 7/8

Сверху выложить филе трески, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать оставшимся сыром. Запекать 7–10 мин. в разогретой до 180°C духовке до расплавления сыра.

шаг 8/8

Готовое блюдо тут же подавайте к столу, хотя и остывшая рыбка тоже очень хороша. Приятного вам аппетита!

Комментарии — 16

ЭLENA

6 лет назад

Вика, вкусная рыбка и отличный ужин!!!🎣👍👏

ВикторияS

6 лет назад

ЭLENA,

Леночка, так приятно слышать!!!😚😊😍😄

Виктория

6 лет назад