Свеклу натереть, выложить на сковороду, добавить сахар, немного воды, сок лимона и потушить до готовности. Отваренный картофель, огурец, редис и вареные яйца натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко порубить. Кефир соединить с соком лимона, посолить, добавить перец и сахар по вкусу, перемешать. В суповые тарелки выложиьсвеклу вместе с отваром, добавить овощи, залить кефиром, украсить зеленым луком.
Приятного аппетита!
Какой чудесный рецепт! почти окрошка, только еще полезнее!!!! ))) Спасибо!