первый раз отдыхать за границей мне привелось, как и многим, в Болгарии. в крохотном домашнем отеле нам готовила чудесная тетя Ганя. это ее рецепт. на вопрос почему так называется, ответила:" пока с подружкой тараторишь, успеваешь приготовить этот суп"
Ингредиенты
Ингредиенты
два-три огурца
3-4 зубчика чеснока
пучок зелени укропа
сок лимона
1-2 ст. ложки растительного масла
около 0,5 л домашней простокваши или 3-х дневного кефира
соль по вкусу
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
чеснок раздавить и оставить до окончания приготовления супа. огурцы нарезать достаточно мелко, предварительно почистив от кожуры, если горчат. измельчить укроп. залить смесь простоквашей или кефиром ( в Болгарии простокваша прото восхитительна), добавить растительное масло и сок лимона по вкусу, посолить. только в этот момента мелко изрубить чеснок и смешать его с супом. чудесное дополнение ломтик черного хлеба.