Капустно-тыквенный суп-пюре

На оливковом масле обжарьте лук-порей и чеснок (если нет порея, можно заменить луком репчатым).

Тыкву (лучше использовать мускатную) нарежьте кубиками и потушите до мягкости (примерно 20 минут).

Добавьте цветную капусту и еще немного потушите.

Добавьте брокколи и влейте воду так, чтобы она скрыла половину овощей. Варите 4–5 минут.

Измельчите овощи в блендере, влейте сливки, добавьте приправы, соль и перец. Подержите на огне еще пару минут.

Подавайте к столу! При желании добавьте сметану и зелень.