☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Почки с яблоками

Почки с яблоками

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
иногда ностальгирую по советским временам. тогда мы жили в общежитии интернациональными комнатами. девченки из ГДР совсем не умели готовить. все время ели булочки с джемом, но вот этот рецепт все же знали. говорили, что бабушка в деревне, когда резали свинку или барашку готовила сразу, пока мужчины заканчивали разделывать тушку.

Ингредиенты

Ингредиенты

1. почки свинные (бараньи)6 шт.
2. яблоки зеленые 2 шт.
3. лук репчатый 2 шт.
4. смалец или бараний жир 2 ст. л
5. соль
6. свежемолотый перец

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Почки разрезать пополам вдоль, промыть холодной водой присыпать срез питьевой содой на 15-20 мин. обмыть холодной водой и положить в холодную воду с добавлением уксуса на 30 мин. после этого внешняя пленочка легко отделяется. порезать почки полукольцами. разогреть смалец или бараний жир в зависимости от того, какие почки готовим. обжарить почки до полуготовности, добавить лук, порезанный полукольцами и в момент, когда лук обмякнет кладем порезанные тонкими дольками яблоки. накрываем крышкой и томим на слабом огне 15-20 мин. посолить, поперчить в последний момент.
Комментарии — 1
Борис
13 лет назад

да и телячьи почки будут хороши! )

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru