Кольца кальмаров промойте, дайте воде стечь или, еще лучше, промокните их полотенцем. Затем посолите, сбрызните соком лимона и отставьте - пусть "отдыхают".
шаг 2/3
Тем временем яйца взбейте, а муку и кокосовую стружку разложите в разные емкости, потому как предстоит панировка.
Итак, колечки кальмара панируем в муке, затем обмакиваем в яйцо, опять в муке, еще раз в яйцо (повторить можно сколь угодно раз) и напоследок - в кокосовую стружку. Затем сразу на сковороду на уже раскаленное масло. Масла не пожалейте. Обжариваем до золотистого цвета - готово.
шаг 3/3
К таким образом приготовленным кальмарам можно подать соус: майонез с чесноком и рубленой зеленью. Но я предпочитаю пользовать их в качестве закуски к пиву :)
По такому же принципу советую приготовить луковые кольца: возьмите большую луковицу, нарежте кольцами по 1/2 см, разберите на колечки, залейте водой (чтоб она их покрыла), влейте 2 ст. ложки яблочного уксуса и 1 ч. ложку с горкой сахара - маринуйте минимум час (или если гости нагрянули нежданно - залейте кипятком на пару минут и готово). Дайте луку стечь и дальше по рецепту.
У меня на днях случилось непредвиденное нашествие друзей "на пивас", так что особо времени на обмакивание мука-яйцо-мука-яйцо у меня не было, поэтому я сделала кляр, а вместо стружки на "ура" пошли панировочные сухари, а потом и вовсе без них :) Ничего не хочу сказать, но получилось намного быстрее, а по вкусовым качествам ни в каком месте угощение не пострадало :)
оч вкусно
У меня на днях случилось непредвиденное нашествие друзей "на пивас", так что особо времени на обмакивание мука-яйцо-мука-яйцо у меня не было, поэтому я сделала кляр, а вместо стружки на "ура" пошли панировочные сухари, а потом и вовсе без них :) Ничего не хочу сказать, но получилось намного быстрее, а по вкусовым качествам ни в каком месте угощение не пострадало :)