Карп с грибами

Рыбу почистить, промыть, натереть солью и специями, полить подсолнечным маслом, соком лимона, оставить мариноваться. Грибы, лук, помидоры, зелень мелко нашинковать, перемешать, добавив лимонный сок, специи. Наполнить карпа подготовленной смесью. Благодаря нашей начинке карп будет сочным и ароматным.

Картошку чистим, моем и нарезаем кольцами, раскладывая в противень, смазанный маслом.

Сверху картошки положить грибы и нафаршированного карпа, добавить немного воды. Накрыть фольгой и отправить в духовку при 180–200°C до готовности.

Снять фольгу, сметаной покрыть карпа и отправить в духовку подрумяниться.

Подать блюдо с карпом и картошкой порционно. Я люблю подачу целой рыбы.

Любителям очищенной от косточек рыбы подайте филе рыбы. Хорошо подать рыбу со сметанным соусом из черники и черной смородины. Всем приятного аппетита и доброго дня!