100 г миндаля
250 г сахара
10 белков
1 лимон
1 ч. л. сливочного масла для формы
1 ч. л. муки
1 стакан жирных сливок (33%)
1 пакетик желатина
200 гр ананаса
сахарная пудра по вкусу
киви и клубника для украшения
Пошаговый рецепт
шаг 1/7
Форму для выпечки торта смазать сливочным маслом, посыпать мукой.
шаг 2/7
Миндаль измельчить в блендере в муку.
шаг 3/7
Белки взбить в густую пену, добавить миндаль с сахаром, влить сок 1 лимона, перемешать
шаг 4/7
1/3 теста отделить, из остального выложить в форме круг, а из того что осталось скатать валик и положить по всей длинне окружности торта.
шаг 5/7
Выпекать в духовке прои темп около 130 градусов, чуть подрумянив минут 40.
шаг 6/7
Для крема фрукты нарезать мелкими кубиками,присыпать сахарной пудрой. Растворить желатин. Взбить сливки, смешать с тщательно обсушеными фруктами и с растворенным желатином.
шаг 7/7
Заполнить остывшую середину торта и поставить в холодильник до застывания (лучше на ночь)
Чуть не забыла!!!!!!! Если тесто жидковато, то всыпьте муки обычной ложку столовую!!!!!!!!