Рецепт

Салат из редиса с чоризо

oliftira29 августа 2010

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Легкий, свежий, простой в исполнении салат.Остроту чоризо оттеняет всежесть зелени и редиса. ***Чоризо -длинная испанская колбаска, сухая, с красным перцем (сладкая или острая) и с чесноком.

Ингредиенты

1 пучок молодого редиса с ботвой***
2 небольшие морковки
6-8 ломтиков тооонко поренанной Чоризо(Острая испанская колбаса с красной паприкой)
2-3 ст.л. белого винного уксуса
щепотка соли
оливковое масло
***В этот салат идет ботва редиса.Если редис без ботвы или она,к примеру, старая, замените ее кресс салатом или обычным листовым салатом.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2

Редис отделить от ботвы, помыть, почистить. Ботву тоже тщательно промыть, обсушить.Морковь почистить, помыть. Овощи порезать соломкой, зелень посечь не очень крупно.

шаг 2/2

Все пересыпать в салатник, сверху порвать руками( или,при невозможности, порезать тооооненькими ломтиками чоризо,заправить уксусом, оливковым маслом, присолить.Аккуратно перемешать.Хорошо бы перед подачей остудить в холодильнике 10-15 минут.

Комментарии — 8

Жанна-Амалия

13 лет назад

oliftira, ваш салат просто переполнен летним светом:)

oliftira

13 лет назад

Жанна-Амалия,

Spasibo!

НастяСан

13 лет назад

Отлично!

oliftira