Готовится часа за три, так что если очень хочется...
Ингредиенты
Ингредиенты
капуста белокочанная
морковь
соль
сахар
уксус
клюква или виноград
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
Шинкуем капусту, трем морковь, добавляем немного соли и слегка перетираем руками, чтобы дало сок.
шаг 2/4
Готовим маринад: растворяем соль и сахар (по вкусу)в воде, ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем столовый 9% уксус, количество которого зависит от того, насколько кислую капусту вы желаете получить.
шаг 3/4
Выливаем горячий маринад в капусту.
Когда остынет,убрать на 3 часа в холодильник.
шаг 4/4
При желании можно добавить клюкву или ягоды винограда, они придадут пикантность капусте.