Tiramisu свадебный

Ставим форму в холодное место часов на 5-6 или на ночь.

Повторяем слои еще раз и последний слой крема посыпаем какао-порошком (через ситечко) или тертым горьким шоколадом. Можно украсить белым шоколадом.

Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой до белого цвета. Маскарпоне комнатной температуры разминаем деревянной лопаточкой в однородную массу. и соединяем с желтками. Белки взбиваем с небольшим количеством соли в плотную пену и аккуратно вмешиваем в сырно-желтковую массу. Печенье (половину) по одной штуке обмакиваем в кофе с ликером Мочим печенье (секунду) и укладываем на форму. Накрываем половиной крема.