Рецепт

Запеченная спаржа с миндалем и каперсами

Юлия Высоцкая29 июня 2019

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Спаржу нельзя запекать дольше необходимого — она теряет упругость и становится похожа на вареный лук, который так ненавидят дети! Но если вынуть спаржу из духовки слишком рано, она будет хрустеть на зубах, как кочерыжка от капусты, и это совсем не то, чего мы от нее ожидаем. Поэтому лучше не полениться и лишний раз проверить готовность! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

маленький пучок тимьяна

1 шт.

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

шаг 2/8

Спаржу, отломив грубые черенки, выложить в один слой на дно жаропрочной керамической формы.

шаг 3/8

Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порубить.

шаг 4/8

Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.

шаг 5/8

Миндаль измельчить в ступке, так чтобы получились кусочки разного размера.

шаг 6/8

На спаржу выложить чеснок, лук, орехи, кусочки размягченного сливочного масла, посолить, поперчить, накрыть веточками тимьяна и слегка полить оливковым маслом.

шаг 7/8

Запекать спаржу в разогретой духовке 10‒12 минут.

шаг 8/8

Разогреть в маленькой сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить каперсы, а затем выложить вместе с маслом на готовую спаржу.

Комментарии — 1

romiras2001

3 года назад

Запекала спаржу дольше, чем указано в рецепте. Возможно, был другой ее вид. Получилось очень вкусно. Семья в восторге. Даже дети. Спасибо за рецепт!!!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Запеченная спаржа с миндалем и каперсами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото