смесь длиннозерного и дикого риса - 180 г
базилик и тимьян сушеные - по 1/4 ч. ложке
грибы - 500 г
лук репчатый - 1 головка
сливочное масло - 50 г
перец белый молотый , соль
вода 2 стакана
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Сушеные грибы замочите на 20 минут в 1/2 стакана горячей воды.
Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле. Всыпьте рис и жарьте его до прозрачности, затем влейте воду.
Затем добавьте сливочное масло, нарезанные ломтиками свежие грибы, подготовленные сушеные грибы, посолите, поперчите, перемешайте и тушите все вместе до выпаривания воды.
При подаче посыпьте ризотто тертым сыром.