Рецепт

Торт кабачковый "Стандарт"

irusia27 сентября 2010

Рецепт на:

8 персон

Описание

Здесь были описания кабачковых тортов (да простят меня авторы). Я нашла и приготовила для пробы рецепт самый простой. Моей семье очень понравилось.

Ингредиенты

Для коржей
1.Кабачки - 1 кг
2.Яйца - 3шт
3.Мука ~ 4 ст.л. с горкой
4.Соль, перец, специи по вкусу
5. Масло растительное для жарки
Для крема:
1.Майонез - 300гр
2.Чеснок - 4-5 зубчиков крупных
3.Помидоры - 0,5 кг
4.Зелень разнообразная по вкусу.

Пошаговый рецепт

шаг 1/9

Чистим кабачки и натираем их на крупной или средней терке (я терла на электрической мясорубке с насадками для терки).

шаг 2/9

Полученную массу посолить (не много) и дать минут 10 постоять, чтобы кабачки выпустили лишнюю жидкость. После чего их слегка отжать.

шаг 3/9

В оставшуюся массу (она по объему уменьшится раза в 3) добавляем яйца, специи и досаливаем по вкусу. Хорошо вымешиваем, затем понемногу вводим муку (консистенция - немного гуще чем на оладьи)и размешиваем до однородной массы.

шаг 4/9

В отдельную посуду выкладываем майонез и смешиваем с давленым чесноком.

шаг 5/9

Моем помидоры и нарезаем кольцами.

шаг 6/9

На разогретую с маслом сковороду большой ложкой выкладываем тесто и равномерно разравниваем по сковороде (слой толщиной до 1 см, но и не слишком тонкий, дабы легче переворачивать). Выпекаем с двух сторон. Пекутся быстро, как обычные блинчики. Перед каждым выпеканием сковороду смазывать маслом.

шаг 7/9

Выкладываем корж на тарелку (блюдо) и, пока жарится следующий, намазываем майонезом и выкладываем по всей поверхности кольца помидора.

шаг 8/9

Сверху и по бокам обсыпать нарубленной зеленью.

шаг 9/9

В процессе приготовления допускается фантазия :) Можно есть как в теплом так и в охлажденном виде. Приятного аппетита!!!

Комментарии — 10

Lorik_U

13 лет назад

Здорово,вкусно,полезно (особенно,если майонез заменить на йогурт) и очень красиво.Спасибо за рецепт,обязательно сделаю!

irusia

13 лет назад

Lorik_U,

Lorik_U, спасибо за отзыв!
"особенно,если майонез заменить на йогурт" - для диетического питания - это выход. Но я бы использовала домашний майонез :)

Lorik_U

13 лет назад

irusia,

Насчет домашнего майонеза полностью согласна...

Светлуш

13 лет назад

Очень классный тортик. Спасибо за рецепт.

irusia

13 лет назад

Светлуш ,

Светлуш, на здоровье! :)
Была бы возможность, угостила бы :)

LadySV