Яйцо взбить с сахаром, добавить лимонную цедру, сметану, просеянную муку и водку, вымесить тесто и поместить его в холодильник на 30 минут. Потом раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать лентами. Каждую ленту надрезать до середины узкими полосками, потом разделить на кусочки длиной 6 см и каждый кусочек скатать рулетиком. Жарить в большом количестве растительного масла до коричневого цвета. Остудить и посыпать сахарной пудрой