Оливки сегодня не деликатес, а повседневный продукт питания!
Ингредиенты
Ингредиенты
картошка - 750 г
оливковое масло - 4 ст.л.
помидоры- 500 г
чеснок - 2 зубчика
сыр - 300 г
мука - 50 г
оливки - 100 г
петрушка - 1 пучок
соль, перец, душица
можно добавить консервированные анчоусы
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
Картофель отварить, затем дать немного остыть и размять толкушкой. Перемешать с 1ч.ложкой соли и 2 ст.л. масла. Дать остыть.
шаг 2/4
Помидоры опустить на 30 с в кипящую воду, откинуть на сито, снять кожицу, мякоть нарубить. Чеснок пропустить через пресс и перемешать с помидорами. Сыр нарезать кубиками.
шаг 3/4
Нагреть духовку до 200*.Противень смазать жиром. Картофельную массу смешать с мукой, выложить на противень и разровнять, сделав небольшие бортики.
шаг 4/4
Помидоры выложить на тесто и поперчить. Сверху выложить сыр и оливки (если добавляете анчоусы, то и анчоусы). Посыпать душицей и сбрызнуть оставшимся маслом. Выпекать 40 мин.Пиццу посыпать рубленой петрушкой.