Картофель очистить, нарезать толстыми ломтями.
Разогреть масло в сковороде на сильном огне. Положить целые стручки чили (z брала один перчик, который порезала узкими полосками), семена тмина, куркуму и приправу гарам масала. Очистить чеснок, выдавить его туда же, перемешать и обжаривать 30 сек. Положить картофель, перемешать и слегка его обжарить. Добавить фасоль, посолить, накрыть крышкой. Уменьшить огонь до среднего и готовить 15-20 мин. Как только картофель станет мягким, блюдо готово.
Интересный рецепт! У меня как раз гарам масала имеется. 5!