Рецепт

Шоколадно-ореховый торт

Людмила18 октября 2010

Рецепт на:

16 персон

Описание

Это праздничный вариант торта. Можно также делать из одного коржа и полпорции крема. Торт получится не таким высоким, но не менее вкусным. Очень красиво смотрится, если сверху выложить целую клубнику и залить помадкой. Пробуйте на здоровье!

Ингредиенты

Тесто для 1 коржа (испечь 2 коржа):
50г сахарной пудры
100г сливочного масла
5 яиц
50г шоколада
60г сахара
80г муки
70г растертых орехов
Крем:
0,4л сливок 20%
60г сахарной пудры
200г шоколада
60г ванильного сахара
100г сливочного масла
Помадка:
50г масла
2 ст. л. какао
5 ст. л. молока
80г сахара
Для прослойки - банан, клубника, малина(по вкусу).

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Форму смазать маслом, посыпать мукой, выложить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 мин.

шаг 2/8

Масло, какао, молоко, сахар варить на медленном огне до готовности помадки (она не должна стекать с ложки).

шаг 3/8

Остывшие коржи разрезать пополам, уложить нарезанный дольками банан, смазать кремом. Сверху торт полить помадкой. Поставить на час-полтора в холодильник. Приятного аппетита.

шаг 4/8

50г сахарной пудры растереть с маслом

шаг 5/8

Постоянно помешивая, в массу добавить по одному желтки, размягченный шоколад. Взбить до образования густой пены.

шаг 6/8

Добавить муку, орехи и осторожно все перемешать.

шаг 7/8

Сливки, сахарную пудру, масло, тертый шоколад, ванильный сахар варить, постоянно помешивая, до получения однородной густой кашицы. Полученную массу охладить и взбить миксером в густую пену.

шаг 8/8

Белки и 60г сахара взбить в густую пену.

Комментарии — 2

маша

13 лет назад

Очаровательный торт))5

Людмила

13 лет назад

маша,

Спасибо, Маша!:)

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru