Рецепт
Тарт фламбе с помидорами и крем-шпинатом
Описание
Ельзасская закуска
Ингредиенты
Ингредиенты
1 1/2 стакана муки грубого помола
125 мл теплой воды
соль
200 г шпината
1-2 перец (зеленый)
сметана 150 гр
чеснок 2 зубка
перец (3-х цветный сухой)
помидоры
оливковое масло
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/3
На оливковом масле потомить чеснок, перец (болгарский) и шпинат несколько минут. Добавить сметану, снять с огня.
шаг 2/3
Духовка 240 С. Раскатать из теста 4 плоских лепешки (круглые или овальные). Намазать шпинатом, поперчить, сверху помидор. Сбрызнуть оливковым маслом.
Печь 10-15 минут, вынуть и посолить крупной солью. Хорошо с белым прохладным вином.
шаг 3/3
Замесить тесто, убрать на 30 мин под влажное полотенце.
Симпатичный рецепт. Достойный ответ итальянцам :) Мне кажется неплохо было бы частично заменить сметану творожным сыром. Поиграть с текстурой.