Вкусный, многими любимый десерт с новой, кофейной ноткой!
Ингредиенты
Ингредиенты
Понадобится:
500 гр. 15-20% сливок;
1 пакетик ванильного сахара;
4 желтка;
3/4 ст. сахара.
1,5 ст.л. растворимого кофе
Коричневый сахар для корочки.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/1
Вскипятите сливки с ванильным сахаром. Растворите в них кофе.
Взбейте желтки и сахар добела. Не прекращая взбивать, понемногу добавляйте горячие сливки. Разлейте смесь по формочкам, поставьте их в глубокий противень, налейте в него горячей воды на 2/3 высоты формочки. Поставьте в нагретую до 150 гр. духовку на 60 минут.
Остудите. Поставьте в холодильник на 2 часа. Затем обильно посыпьте сахаром и поставьте под хорошо нагретый гриль и держите, пока сахар не расплавится и не покроет десерт коричневой, хрустящей корочкой.
Примечание. Если у вас нет гриля в духовке, вы можете растопить сахар на сковороде и сверху полить десерт.
Спасибо, я подумаю)
Для начала мне придется заменить духовку, которая вряд ли согласится на подобные кулинарные испытания. Поэтому чаще всего приходится довольствоваться рецептами попроще, без многочасовой термической обработки)
Изумительный десерт, недавно готовила классический крем-брюле- премьера удалась! Даже пришлось дать обещание готовить почаще, с удовольствием освою кофейный вариант:) И при этом всё очень просто, даже для кулинара-новичка, всё, что нужно- миксер, формы и духовка!
Это очень вкусно, восторг =)
Спасибо!
Для меня такие десерты - показатель высшей степени мастерства! Достойно.
Ой, Вениамин, Вы мне льстите.)
Почитайте, с рецептом справится даже школьник))
Я прочитал рецепт)
Просто для меня все что связано с духовкой и тем более с паровой баней - весомый аргумент для таких утверждений)
:)))
Хотите, научу?))
Спасибо, я подумаю)
Для начала мне придется заменить духовку, которая вряд ли согласится на подобные кулинарные испытания. Поэтому чаще всего приходится довольствоваться рецептами попроще, без многочасовой термической обработки)
Верх блаженства для сластен! 5!
Спасибо!
Правильное слово подобрал - блаженство!
Изумительный десерт, недавно готовила классический крем-брюле- премьера удалась! Даже пришлось дать обещание готовить почаще, с удовольствием освою кофейный вариант:) И при этом всё очень просто, даже для кулинара-новичка, всё, что нужно- миксер, формы и духовка!
Жанночка, он изумительный! Попробуй обязательно!
Счастливы те, у кого есть духовка!!! Я вот только читаю рецепты и облизываюсь :(
Зато какой стимул ею обзавестись!))