☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Лимонный крем с запеченной клубникой

Лимонный крем с запеченной клубникой

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Крем на основе греческого йогурта и маскарпоне. Запеченная клубника с мятой. Звучит соблазнительно, правда?   Примечания: 1. Приправа сумах — опционально.  2. Греческий йогурт нужен не жидкий, а густой. Вес: 1 кг.  3. Сыр маскарпоне нужен комнатной температуры. 4. Расчет сахара не для сладкоежек. Если вы любите очень сладкие десерты, добавьте сахара больше.

Ингредиенты

Основные
йогурт греческий
1000 г
сыр маскарпоне
150 г
лимоны
1 шт.
мята
6 веточек
сахар коричневый
¾ ст. л.
сахарная пудра
2 ст. л.
сумах
½ ст. л.
клубника
1 кг

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Греческий йогурт выкладываем в плотное полотенце или в несколько слоев марли. Берем небольшую часть, потому что отжимать 1 кг йогурта за один раз тяжело. Отжимаем что есть сил, чтобы убрать жидкость.
шаг 2/6
На выходе останется примерно 2/3 массы.
шаг 3/6
Сыр маскарпоне комнатной температуры взбиваем венчиком.
шаг 4/6
Соединяем в одной емкости сыр и йогурт. Туда же натираем на мелкой терке цедру одного лимона. Добавляем сахарную пудру. Перемешиваем венчиком. Накрываем пленкой и оставляем в стороне.
шаг 5/6
Клубнику моем, режем вдоль, выкладываем на противень. Посыпаем приправой сумах по желанию. Руками мелко рвем листики мяты и посыпаем клубнику. Сверху посыпаем сахаром. Доливаем 0,75 стакана воды. Отправляем в духовку примерно на 20 минут при 200°C. Запекаем до красоты и аромата. Как только отправили клубнику в духовку, отправляем наш крем в морозилку.
шаг 6/6
Как только достали клубнику, достаем и крем. Раскладываем по тарелочкам крем, щедро выкладываем клубнику поверх и поливаем соком. Наслаждаемся!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru