Оригинальное название торта, по-моему, "битое стекло", но в ходе пиратской вечеринки он приобрел свой "псевдоним" :))
Ингредиенты
Ингредиенты
3 пачки желе "мрiя" (у меня: вишня, ананас и киви)
пол литра маслянки или йогурта без наполнителя(если берете йогурт - столовая ложка сахара)
пол литра молока
1 ст.л. мёда
1 корж бисквита
желатин из расчета 1 полная ст.л на 400 мл жидкости
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Развести желе на меньшее количество воды,чем указано на упаковке. (я брала 300 вместо 400мл кипятка)
дать полностью загустеть. лучше сделать это заранее, чтобы желе постояло ночь в холодильнике.
разводим необходимое количество желатина в 50-100мл молока. как только молоко закипит - снимаем с огня и время от времени перемешивая желатин даем полностью остыть,после чего вливаем его в маслянку.
желе вынимаем из формы, в которой оно застывало. Нарезаем на неодинаковые геометрические фигуры. в форму выкладываем первый слой желе. поливаем кремом из маслянки. Второй слой желе другого цвета, опять маслянка. теперь разрезаем корж бисквита пополам на 2 более тонких. один "диск" бисквита режем на маленькие кусочки, выкладываем как следующий слой торта, хорошо промазываем маслянкой, выкладываем последний слой желе. Теперь готовим крем для пропитки бисквита-основы. молоко доводим до кипения, растворяем желатин. когда молоко остынет добавляем мед. даем немного загустеть, хорошо-хорошо пропитываем бисквит и даем постоять некоторое время. оставшийся крем выливаем на последний слой желе, накрываем коржом. желательно сверху положить тарелку и небольшой гнет. чтобы под весом крем заполнил всю пустоту между желе. оставить в холодильнике до полного застывания. торт получается очень красивым в разрезе. В меру сладкий и лёгкий.
Очень красиво! А скажите, пожалуйста, форму, в которой делать торт, надо чем-то обработать, чтобы он потом легко вышел? Вот когда делаешь желе, форму ополаскиваешь холодной водой и потом желе туда заливаешь. А здесь ведь всё в несколько этапов... Как сделать так, чтобы торт потом легко вышел?
Юлия, я ничем не обрабатывала. просто перед самой подачей на 2 секунды опустила форму в миску в горячей водой(не с кипятком - желе расплавится за секунду), оно легко вышло. если все равно не выходит - опустите еще на секундочку. можно ножиком поддеть одну сторону, чтобы под торт зашел воздух.. в принципе с этим проблем еще ни разу не было.
Спасибо! Мои обожают желе. Возьму на заметку:))
было бы здорово сделать желе самостоятельно! малина, смородина, абрикосовый джем, лимонное варенье.. изобилие красок, а главное - натуральное!
Очень красиво! А скажите, пожалуйста, форму, в которой делать торт, надо чем-то обработать, чтобы он потом легко вышел? Вот когда делаешь желе, форму ополаскиваешь холодной водой и потом желе туда заливаешь. А здесь ведь всё в несколько этапов... Как сделать так, чтобы торт потом легко вышел?
Юлия, я ничем не обрабатывала. просто перед самой подачей на 2 секунды опустила форму в миску в горячей водой(не с кипятком - желе расплавится за секунду), оно легко вышло. если все равно не выходит - опустите еще на секундочку. можно ножиком поддеть одну сторону, чтобы под торт зашел воздух.. в принципе с этим проблем еще ни разу не было.
Спасибо, обязательно сделаю))
красотища!
спасибо,Людмила!
делала этот же торт только с добавлением 1банана, 2 киви, 2 мандаринов. как говориться, кашу маслом не испортишь, - вышло еще вкуснее и ярче!
Мне очень-очень понравился тортик!
А в новой вариации с фруктами он еще красивее, обязательно приготовлю такой вариант ;)