Индейка с овощами в собственном соку

Нарезать филе индейки средними кусочками и высыпать в кастрюлю объемом 2,5л. Поставить на слабый огонь. Не обжаривать кусочки!

Нарезать лук полукольцами. Высыпать лук в кастрюлю и перемешать. Натереть морковку, высыпать, перемешать. Нарезать мелко перец, высыпать перемешать. Посыпать солью, перцем по вкусу. Добавить ложку томатной пасты и перемешать. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 1,5 часа. Не добавлять воды! Сока от овощей достаточно.