Рецепт

Салат "Я Люблю Сельдь! ;)"

Жанна-Амалия24 ноября 2010

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Чтобы погулять по Питеру ноябрьским деньком ,не замёрзнув сразу же, убегать из гостиницы нужно было, хорошо позавтракав...:) Воспоминания прошлого года;) В отличии от хлопотной "селёдки под шубой", на это блюдо уходит совсем немного времени. Вкусно и для разнообразия ежедневного меню:)

Ингредиенты

с/с сельдь 1шт
1 уп с/м овощей
с/молотый чёрный перец
майонез или лимонный сок+раст.масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

В миске перемешать кусочки сельди с овощами и заправкой-майонезом или смесью лимонного сока с нерафинированным маслом, например, оливковым или горчичным. Переложить в салатник или сделать порции с помощью кольца. У меня "серединка" от пластиковой бутылки-воспользовалась советом Дениса-очень удобно и просто:) Готовый салат присыпать специями. Мне нравится дать закуске постоять часок в холодильнике. Готово!

шаг 2/4

Подготовить специи: перемолоть немного чёрного перца в мельнице, ступке или, как я, при помощи скалки на разделочной доске.

шаг 3/4

Приготовить овощи: я беру "Весенний букет", в составе горошек, морковь, стручковая фасоль, цветная капуста и брюссельская капуста. Я довожу до готовности на сковороде под крышкой с небольшим количеством масла. А можно отварить в подсоленной воде или на пару. Овощи слегка присолить, дать остыть.

шаг 4/4

Подготовить сельдь: удалить голову, хвост, вскрыть брюшко, удалить внутренности, разрезать вдоль спины, разделить на две половины, удалить хребет, кости и шкурку. Получившиеся филе нарезать поперёк средней толщины.

Комментарии — 30

Arinka

13 лет назад

Жанна, оч.интереный рецептик. Я его для мамы запишу, она большая поклонница селедки! Спасибо! 5+++!!!

Жанна-Амалия

13 лет назад

Arinka,

Спасибо, Аринка! Буду рада, если пригодится:)

Valentina 78

13 лет назад

Часок в холодильнике - класс,потом вкусенько так покушать.Хорошая закуска.

Жанна-Амалия

13 лет назад

Valentina 78,

Не всегда до холодильника доходит, но недовольных не было:) Спасибо!

ирушка

13 лет назад

Жанна,молодец! ...И я тоже люблю! И...сейчас,
короче "Клуб любителей сельди,считать открытым"
вступительный взнос:символическая "5 баллов";
Это "бомба" и "Рецепт дня"!
Мурманск и селёдка-FOREVER!!!!!!!

Жанна-Амалия

13 лет назад

ирушка,

Конечно, как уйти из магазина без неё:)...! Спасибо за поддержку!

Людмила

13 лет назад

Селедка - красавица - хороша и для повседневного стола и для праздничного и даже, чтобы перекусить на ходу бутербродом с ней. Салатик - супер:)

Жанна-Амалия

13 лет назад

Людмила,

О да, для нас, фанатов сельди, она-деликатес:)!

Вениамин