Рецепт

Простой пирог с запеченным перцем, вялеными помидорами и сыром

Юлия Высоцкая06 апреля 2024

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Тесто я обычно заранее из морозилки перекладываю в холодильник, оно размораживается тогда в правильном режиме, и сохраняется та прекрасная структура, за которую мы и любим слоеное тесто. Что касается начинки, то количество и соотношение ингредиентов — это дело вкуса.

Ингредиенты

тесто слоеное бездрожжевое

1 пласт

запеченный сладкий перец

3 шт.

моцарелла для запекания

100 г

чеддер

100 г

помидоры вяленые в масле

перец черный свежемолотый

¼ ч. л.

соль морская

½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть до 190°С в режиме «горячий воздух».

шаг 2/10

Тесто предварительно разморозить, затем раскатать в прямоугольник на присыпанной мукой рабочей поверхности.

шаг 3/10

Вяленые помидоры замочить в кипятке и дать постоять, затем воду слить, добавить 3 ст. ложки оливкового масла и все взбить.

шаг 4/10

Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и равномерно распределить взбитые помидоры по половине пласта, отступая от краев, затем немного сбрызнуть все оливковым маслом.

шаг 5/10

Чеддер натереть на крупной терке и посыпать томатную массу.

шаг 6/10

Запеченный перец промокнуть бумажным полотенцем, нарезать полосками и выложить на чеддер.

шаг 7/10

Моцареллу натереть на крупной терке и выложить на сладкий перец, сбрызнуть все оставшимся оливковым маслом, посолить и поперчить.

шаг 8/10

Накрыть начинку свободной половиной теста и скрепить края.

шаг 9/10

К желтку влить молоко, посолить, перемешать и смазать пирог, острым ножом сделать поперечные надрезы на верхней части теста, не прорезая края.

шаг 10/10

Выпекать пирог в разогретой духовке 20 минут.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Простой пирог с запеченным перцем, вялеными помидорами и сыром

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото