300 г утиной грудки,
150 г риса,
1 сладкий перец,
1-2 моркови,
1-2 репчатого лука,
100 г кукурузной муки,
3 сушеных гриба шиитаки,
50 мл сухого хереса,
1 ч. ложка тёртого имбиря,
1-2 ст. ложки кунжутного масла,
1-2 ст. ложки растительного масла, соль.
Для соуса:
250 мл куринного бульона,
80-100 мл рисового вина,
80-100 мл лимонного сока,
1ч. ложка коричнего сахара.