Рецепт Дубайского шоколада без тахини

Разогрейте духовку до 180°C. Разморозьте тесто катаифи, если оно было заморожено. Аккуратно распутайте его, чтобы не повредить тонкие нити.  

Растопите сливочное масло на слабом огне в небольшой кастрюле или в микроволновке. Следите, чтобы оно не перегрелось и не начало кипеть.  

Выложите тесто катаифи в миску и полейте его растопленным сливочным маслом. Тщательно перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось по всем нитям теста. Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте и слегка утрамбуйте, чтобы получился равномерный слой.  

Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте около 10-15 минут до золотистого цвета. Следите, чтобы тесто не подгорело. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.  

Разломайте молочный шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая, чтобы он не пригорел. Когда шоколад растопится, добавьте в него фисташковую пасту. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.  

Вылейте шоколадно-фисташковую смесь на остывшую основу из теста катаифи. Разровняйте поверхность с помощью лопатки. Поставьте десерт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл.  

Когда десерт полностью застынет, аккуратно нарежьте его на порционные кусочки и подавайте к столу.