☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Улитки с грибами, шалотом и сливочным сыром

Улитки с грибами, шалотом и сливочным сыром

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Я стараюсь добавлять как можно меньше муки, когда раскатываю песочное или слоеное тесто, оно тогда остается нежным. Грибы можно взять замороженные, а лук подойдет и красный, и белый, это не так важно. Сливочный сыр годится абсолютно любой, даже густая сметана будет здесь хорошо работать.

Ингредиенты

тесто слоеное бездрожжевое
1 пласт
шампиньоны
400 г
сыр сливочный
250 г
лук-шалот
1 шт.
сыр твердый
70 г
яичные желтки
1 шт.
оливковое масло
3 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до180℃.  
шаг 2/9
Тесто предварительно разморозить.  
шаг 3/9
Шампиньоны нарезать пластинками.
шаг 4/9
Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
шаг 5/9
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить нарезанные грибы и лук, посолить и обжарить до готовности.
шаг 6/9
Тесто растянуть руками или раскатать на бумаге для выпечки, смазать оливковым маслом Extra Virgin, а затем сливочным сыром.
шаг 7/9
Обжаренные грибы с луком измельчить в блендере, так чтобы остались небольшие кусочки, и выложить тонким слоем на сливочный сыр.
шаг 8/9
Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать грибы.
шаг 9/9
С помощью бумаги для выпечки свернуть тесто в плотный рулет, затем нарезать его небольшими кусочками, выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень, смазать желтком с солью и выпекать в разогретой духовке 12–15 минут.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"