Если вы любите похрустеть чипсами или сухариками, то этот рецепт для Вас. Я предлагаю приготовить сырную соломку. Ароматные палочки готовятся очень быстро и так же быстро станут вашим любимым блюдом.
Приготовим тесто. Сыр 100 г натрите на крупной терке.
шаг 2/12
Сливочное масло 80 г растопите и охладите. Добавьте в миску.
шаг 3/12
Влейте сливки 8 ст. л. (можно молоко).
шаг 4/12
Муку 100 г смешайте с разрыхлителем теста 1 ч. л. и просейте в масляную смесь.
шаг 5/12
Разделите тесто на 2 равные части. Переложите в отдельные миски.
шаг 6/12
В одну миску добавьте томатную пасту 1 ст. л. и по вкусу специи. Т. к. соломку готовим для закуски, соль можно добавить побольше. Сюда же можно добавить красный сушеный перец 0,5 ч.л. и по вкусу специи.
шаг 7/12
Во вторую миску кладем шпинат 1-2 ст. л.(у меня размороженный), мелко порубленную зелень (петрушка, укроп) и по вкусу специи. Всыпаем в миски по щепотке: розмарин и тимьян. Можно измельчить тесто и добавки блендером.
шаг 8/12
Кусочки теста по отдельности выкладываем на столешницу и вмешиваем оставшуюся муку 100 грамм.
шаг 9/12
Получилось 2 кусочка теста. На 5 минут убираем в морозильник. Затем перекладываем тесто в холодильник. Включаем духовку на 200 С.
шаг 10/12
Подпыляем столешницу мукой (это дополнительная мука) и раскатываем кусочки теста в пласт, толщиной 3 мм. Вырезаем полоски 1,5 на16 см.
шаг 11/12
Застилаем противень пекарской бумагой и раскладываем полоски. Выпекаем соломку в разогретой до 200 °C духовке, 10 минут.
шаг 12/12
К столу, сырную закуску подаем остывшей, со своими любимыми соусами и напитками. Мне нравится с томатным соком. Приятного аппетита!