Селедочка маринованная

2 филе жирной слабосоленой сельди;
100 г сахара;
100 мл уксуса (9%);
200 мл воды;
2 шт. лаврового листа;
1 ст. л. перца горошком;
1 большая морковь;
1-2 небольшие луковицы;
1 небольшой кусочек хрена (у меня его не было, был в банке. Положила 2 ч. л.)