шаг 1/1
Ананас очистить и нарезать на небольшие кусочки. Нагреть в кастрюле масло и поджарить семена кумина и перец до потемнения. Бросить туда куркуму и молотую корицу, затем сразу же - кусочки ананаса. Обжаривать, помешивая, в течение 4 - 5 минут, затем добавьте воду. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут, периодически помешивая. Снять крышку и варить, пока большая часть жидкости не испарится. Добавить сахар и изюм и варить на медленном огне, пока чатни снова не загустеет (около 10 минут).