Рецепт

Голубой сыр с грушами

Юлия Высоцкая05 января 2010

Приготовление

3 часа 25 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Хлеб хорошо брать многозерновой, например «Здоровье». Если нет подходящей формы, можно использовать утятницу. Подавать к вину, с салатом и орехами.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Выстелить дно и бока глубокой продолговатой формы пищевой пленкой, так чтобы края пленки свисали.

шаг 2/8

С хлеба срезать корки и нарезать его.

шаг 3/8

Грушу, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.

шаг 4/8

Сыр тонко нарезать.

шаг 5/8

Вяленые груши плотно уложить в один слой на дно формы.

шаг 6/8

Сверху выложить слой сыра, затем слой хлеба, слой свежей груши, снова слой сыра и последним слой хлеба.

шаг 7/8

Завернуть края пленки, накрыть бумагой для выпечки, положить сверху гнет и отправить на 3–4 часа в холодильник.

шаг 8/8

Выложить на блюдо, перевернув так, чтобы слой вяленых груш оказался сверху.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту