Рецепт

Блинчики любимые(необыкновенно тоненькие и эластичные)

Ксения08 января 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Доброе время суток ВСЕМ! Хочу поделиться своим рецептом блинчиков.Его я для себя выделяю среди всех моих рецептов блинов.В нем нужно строго соблюдать все шаги и не лениться....Если все будет выполнено как написано ,то Вы не пожалеете о потраченном времени. Попробуйте...и мне очень будет интересно Ваше мнение......Спасибо!

Ингредиенты

4 яйца;
2-3 ст.л. сливочного масла;
2 ст.л. сахара(лучше сахарной пудры);
2 стакана молока;
1 стакан муки;
соль.

Пошаговый рецепт

шаг 1/1

Отделяем желтки от белков.Растираем до однородной массы 4 желтка с 2-3ст.л. сливочного масла,добавляем 2 ст.л. сахарной пудры.Разводим все это 2 стаканами молочка(подогретого до комнатной температуры) и добавляем 1 стакан муки. Тесто получается очень жидкое(главное без комочков).Затем отдельно взбиваем 4 белка с солью и добавляем к нашему тесту.Все перемешиваем.Тесто получается воздушным. Ну и теперь начинаем выпекать тооооненькие блинчики.Когда блинчики остывают они становятся необыкновенно эластичными.Для блинов к десерту-добавить в тесто больше сахара, если с мясом,грибами,капустой-добавить соли или растертый кубик МАГГИ(сахар при этом не класть)....Экспериментируйте.....

Комментарии — 20

Ксения

13 лет назад

Лилия,я взбиваю миксером до состояния пышности....

Лиля

13 лет назад

Ксения,

Спасибо,в некоторых рецептах нельзя взбивать миксером,теперь буду знать...5!

Лиля

13 лет назад

Ксения белки с солью чем взбивать?

Elena