Рецепт

Торт "Клубничка"

Эллиса09 января 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Этот торт получился очень вкусный, нежный, ароматный, красивый! Его украшает желейный бортик с клубникой, который придает ему неземную красоту! Охарактеризовать его можно так - Божественно вкусно и красиво!!!

Ингредиенты

Яйц куриное (для бисквита) — 3 шт
Масло сливочное (для бисквита) — 150 г
Кефир (для бисквита) — 100 мл
Мука пшеничная (для бисквита) — 2 стак.
Разрыхлитель теста (для бисквита) — 1 пакет.
Сахар-песок (для бисквита-6 ст.л.,для крема - 2 ст.л.) — 8 ст. л.
Сливки (для крема (30%)) — 250 мл
Сыр творожный (для крема) — 150 мл
Пудра сахарная (для крема) — 2 ст. л.
Клубника — 350 г
Желе (со вкусом клубники) — 1 пакет.
Ежевика (для украшения)
Мята (для украшения)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Украшаем клубникой, ежевикой и мятой.

шаг 2/12

Вот такой получился тортик!

шаг 3/12

...

шаг 4/12

Коржи уменьшаем в диаметре. Я накрыла тарелкой и обрезала их.

шаг 5/12

Пока коржи пекутся, мы готовим крем, для этого взбиваем сливки с сахарной пудрой и подмешиваем к ним творожный сыр.

шаг 6/12

Сверху клубники выкладываем крем.

шаг 7/12

Теперь надеваем бортик (не закрывая замок) и между бортиком и тортом выкладываем клубнику (половинки) плотно друг к другу. И после этого закрываем замок.

шаг 8/12

Когда желе застынет, наносим оставшееся пюре на верхний корж, а сверху - крем.

шаг 9/12

...

шаг 10/12

Дно разъемной формы застилаем пищевой бумагой, а в центр выкладываем корж. Перетираем клубнику с сахаром и 2/3 этого пюре наносим на корж. Сверху пюре выкладываем клубнику, разрезанную пополам.

шаг 11/12

Взбиваем яйца с сахаром, к ним добавляем масло и кефир.Постепенно добавляем муку и разрыхлитель. Тесто делим на две части.Форму смазываем маслом, посыпаем мукой и выпекаем два коржа при температуре 180гр.

шаг 12/12

Готовим желе, как указано на упаковке, и постепенно заливаем им клубнику (частями, периодически отправляя в холодильник для застывания). Когда покроем желе всю клубнику, убираем в холодильник для полного застывания.

Комментарии — 16

Сима♥

13 лет назад

Чудесно,Эллиса!Оформление выше всяких похвал!555

Эллиса

13 лет назад

Сима♥,

Благодарю!!!!!!!!

ирушка

13 лет назад

...Эллиса,как всегда-"высший пилотаж"-сразу в кондитерскую!

Эллиса